Gas Grill

Roštilji na plin obično koriste propan ili butan (tečni naftni plin) ili prirodni plin kao izvor goriva, a plinski plamen ili direktno kuhanje hrane ili grijaće elemente i zatim zrače potrebnu toplinu za kuhanje hrane. Plinski roštilji se razlikuju po veličini, od malih roštilja s jednim odreskom do velikih industrijskih roštilja u restoranima. Mogu skuvati dovoljno mesa da nahrane stotinu ili više ljudi. Moguće je prebacivanje između određenih plinskih mreža koje koriste tečni naftni plin i gorivo prirodnog plina, iako to zahtijeva fizičke promjene ključnih komponenti uključujući plamenike i regulacijske ventile.

Većina plinskih roštilja slijedi koncept dizajna roštilja za kolica: sam roštilj je postavljen na okvir s kotačima s spremnikom za gorivo. Okvir s kotačima također može podržati bočne stolove, kutije za odlaganje i druge funkcije.

Najnoviji trend kod plinskih roštilja je da proizvođači dodaju plamenik za infracrveno zračenje na stražnjoj strani školjke roštilja. Ovaj blistavi plamenik osigurava ravnomjernu toplinu na plameniku i dizajniran je za korištenje s horizontalnim roštiljem. Meso (cijelo pileće, goveđe pečenje, svinjsko pečenje) stavite na metalne ražnjiće koje se okreće elektromotorom. Manje komade mesa možete peći na ovaj način pomoću kružne metalne korpe koja klizi preko metalnih ražnja.

Još jedan sve popularniji plinski roštilj naziva se roštilj sa ravnim vrhom. Prema izvještaju u časopisu Hearth and Home, “trend u nastajanju se pojavljuje na tržištu roštilja na otvorenom, gdje se hrana na roštilju s ravnim vrhom kuha na površini koja nalikuje tavi, a da se uopće ne izlaže otvorenom plamenu.”

Mala metalna"dimnica" sa sječkom može se koristiti na plinskom roštilju kako bi jela sa roštilja imala okus dima. Roštiljari bi tvrdili da da bi dobio pravi ukus dima (i kolutove dima), korisnik mora kuhati indirektno ili polako, te koristiti drva ili drveni ugalj. Plinske roštilje je teško održavati na potrebnoj niskoj temperaturi (~225-250°F), posebno za dugotrajnu upotrebu